8 dejstev o kalorijah, ki bi jih morali poznati vsi

Kaj so kalorije, zakaj so potrebne in koliko so potrebne - odgovori na vprašanja, ki zadevajo vse.

1. Kalorija je enota za merjenje energije iz hrane

Tehnično je ena kalorija količina energije, ki je potrebna za segrevanje enega grama vode pri 1 ° C. V eni kilokaloriji (kcal) - 1 000 kalorij, jezik v tem primeru pa ne gre za gram, ampak za kilogram.

Kaj je tukaj hrana? Proteini, maščobe in ogljikovi hidrati, iz katerih je sestavljen, vsebujejo energijo. Samo ta energija se meri v kalorijah.

2. Kalorije nam omogočajo preživetje, ustvarjanje novih tkiv in dajanje energije za gibanje

Vsakič, ko jeste, vaše telo razstavi vhodno energijo za različne namene. Prvič, uporablja se za podporo vitalnim funkcijam, kot so regulacija dihanja in transfuzije krvi.

Zahtevana minimalna energija za preživetje se imenujeindikator bazalnega metabolizma. Njegova vrednost za odrasle ženske normalne teže je približno 1 330 kcal, za odrasle moške z normalno težo - približno 1680 kcal Potreba po energiji človeka.

Preostale kalorije in hranilne snovi gredo v gradnjo in obnovo tkiv. Zato pri opeklinah predpišejo visoko kalorično dieto. Tudi za ustvarjanje mišične mase je potrebna energija: novo tkivo se ne bo gradilo.

Vse dodatne kalorije se porabijo med telesno dejavnostjo. Poleg tega se upošteva vsako gibanje. Ampak, če ne boste spali ravnotežje, bo shranjena v obliki maščobe.

Navajeni smo, da maščobe štejemo za sovražnika, čeprav je v resnici naša strateška rezerva energije v nujnih primerih. Res je, da njegov presežek boli telo, povečuje tveganje za razvoj sladkorne bolezni in drugih bolezni.

Na koncu še vedno obstaja jedkanje: 10-15% vnosa kalorij se porabi prav za ta postopek.

3. Vaše telo ne potrebuje 2.000 kcal na dan

Dva tisoč kilokalorij je povprečje. Individualne potrebe po energiji so odvisne od starosti, spola, teže, stopnje aktivnosti in cilja: izgubiti težo, okrevati, ostati v isti obliki. Če želite izvedeti, kakšna je vaša cena, uporabite ta kalkulator.

4. Količina in kakovost kalorij sta enako pomembni

Izguba teže je možna tudi za sladkarije, če jih je malo, kot je to storil tudi ameriški profesor. Toda število kalorij je samo ena stran medalje. Vrednosti so hranljivesnovi v živilih.

Recimo, da se odločite za prigrizek. Piškoti brez maščob, v katerih je le 100 kcal, niso najboljša izbira, ker ima nekaj hranil in veliko sladkorja. Arašidovo maslo iz 190 kcal bo prineslo več koristi: vsebuje manj sladkorja, več beljakovin in vitaminov.

5. Izdelki z negativno kalorično vsebnostjo ne obstajajo

Menijo, da so nekatere vrste sadja in zelenjave tako nizkokalorične, da njihova prebava zahteva več energije, kot jo lahko dajo. Leži Kot smo že omenili, telo porabi 10-15% vnosa kalorij pri predelavi hrane. Torej vsi ostali, čeprav zelo majhni, ostanejo z vami.

6. Kalorije iz ogljikovih hidratov niso univerzalno zlo

Nekatere diete temeljijo na omejeni porabi ogljikovih hidratov. Toda povečanje teže ni za njih, ampak za presežek kalorij. Torej lahko na piščančjih prsih pokličete dodatne kilograme, če ga absorbirate brez ukrepa.

In ogljikovi hidrati so na splošno ogljikovi hidrati. Škodljive vrste bonbonov in sodavice so brez hranil. Uporabne, kot so cela zrna in sadje, nasprotno, so bogate s hranili in vlakninami.

7. Pravilo 3 500 kcal ni pravilno

V prehrani je trditev, da je 3.500 kcal enaka 0,5 kg (to pomeni, če porabite manj kot 500 kcal na teden, nato izgubite težo na pol kilometra). Takšne številke so se prvič pojavile leta 1958, zdaj pa so zastarele Poslovanje s pravilom 3.500 kalorij.

Skratka, izguba teže je posameznik in je odvisna od presnove in drugih dejavnikov. Torej, 3 500 kcal, kot tudi normaporabo, se lahko šteje le za približno povprečje.

8. Štetje kalorij ne deluje za vsakogar

Toleranca kalorij lahko poškoduje vaše zdravje. Recimo, če raje vzamete perece namesto mandljev samo zaradi njihove nižje kalorične vsebine.

Po drugi strani pa sledenje kalorij pomaga ohranjati normalno težo. Res je, ne vsi.

Na splošno je nasvet preprost: če živite s kalkulatorjem lažje in bolje, nadaljujte; če ne, prenehajte mučiti sebe.