Kako se je pojavila tradicija okraševanja torte z vrtnicami: dejstva iz zgodovine

Kako se je pojavila tradicija okraševanja torte z vrtnicami?

Dandanes je lahko torta kakršnakoli in čisto kakršne koli oblike. Lahko je sestavljen iz več nivojev ali pa je okrašen s svežim cvetjem, mastiko ali raznim sadjem. Vse je odvisno od vaših okusnih preferenc in finančnih zmožnosti. Vendar ostaja najbolj priljubljena torta, okrašena s kremnimi elementi. Kot kaže praksa, so to najpogosteje vrtnice.

Ta poslastica ni bila vedno takšna, kot smo jo vajeni videti danes. Pred mnogimi, mnogimi leti je bilo povsem drugače - prej je bil analog torte kruh.
Ta sladka tradicija po raziskavah znanstvenikov izvira iz antičnih časov. Takrat je bila torta narejena le za posebno priložnost – za poroko.
- Obred, ko mladoporočenca od celotne poročne torte odrežeta en skupni kos in se z njim hranita, ima dolgo zgodovino. Toda kot pecivo je bil uporabljen kruh, ki je bil narejen po posebnih tehnologijah in s tem po edinstveni starodavni navadi naših prednikov, ki se je prenašala iz roda v rod. Ne pravijo zaman, da je kruh vsemu glava.
Zanimivi obredi so bili zbrani okrog dvojčkov že v starem Rimu. Ženinova družina je pekla kruh iz pšenične moke. Včasih - iz ječmenove osnove, odvisno od tega, kakšna moka je bila doma. Po pripravljenem kruhu ga je ženin razlomil po glavi svoje bodoče žene in razdelil koščke prisotnim.

In naši pradedki in prababice so proces peke poročne torte obravnavali s posebnim strahospoštovanjem in spoštovanjem, upoštevajoč številne obrede, od katerih ima vsaka sveti pomen.

S peko kruha in mesenjem testa naj se ukvarjajo samo poročene ženske. Veljalo je, da na ta način prenašajo svoje izkušnje, ki ugodno vplivajo na prihodnje življenje. Žene so med celotnim postopkom, od mešanja sestavin za testo do peke v pečici, pele posebne pesmi – »karavajne«. In te ženske so ljudje imenovali "Karavaynitsa".

To je bilo storjeno zaradi misli, da je testo zelo občutljivo in kot goba vpija čustva in razpoloženje tistih, ki ga delajo in so z njim v bližini. Tako je bila torta »nabita« le z dobro energijo. To funkcijo so imeli tudi različni okraski štruce – vzorci, vejice in številni drugi elementi so imeli svoj poseben simbol, ki je prišel k nam iz poganskih časov.

Pred približno 2.000 tisoč leti so se pojavile torte, bolj podobne sodobnim primerkom. Težko je poimenovati točno državo izvora, saj ni natančne potrditve nobene različice.

Nekateri povezujejo ime torte z Italijo (čeprav je torta iz italijanščine prevedena kot "torta"), nekdo pa meni, da je Francija mati ne le mode, ampak tudi sladic. Z gotovostjo pa lahko rečemo, da je pecivo sladko naredila Indija, kjer se je pojavil prvi trsni sladkor, Daljni vzhod pa ga je že izboljšal z dodajanjem različnih aromatičnih začimb in začimb.

Zanimivo je tudi, da so nekaj analogij te torte našli tudi v Grčiji. Res je, da so bili v obliki pite, ki je bila okrašena z različnimi mozaiki, razvezami in aplikacijami.

Na splošno ima vsaka torta svojo zanimivo zgodbo. Toda vsi se spustijo na okrasitev torte, torte ali pite za praznični dogodek.