Kako preveriti naravno naravno medu in jo ločiti od ponarejanja - priljubljeni načini

Okusen izdelek z edinstvenimi lastnostmi pomaga zdraviti rane, obvladovati bolezni, izboljšati imuniteto in izboljšati stanje kože. Nakup kakovostnega medu je resen problem.

Nepošteni proizvajalci povečajo količino proizvoda in razredčijo njene nečistoče. Da bi se izognili ponarejanju, je vredno preveriti naravnost.

Znaki pravega medu

Da bi več zaslužili pri prodaji čebelarskih izdelkov, prodajalci dodajo tretjim osebam, ki povečajo težo in količino. To je lahko kreda, škrob, voda, sladkorni sirup. Da bi ohranili okus in barvo, naredite barve in okuse. Za preverjanje naravnosti medu je pomembno vedeti prave znake:

benigni Z dodatki
Okus Astral, sladek, z okusom se raztopi v ustih brez obleganja Utrip karamela, kislosti, grenkobe, sladkorja lahko ostane v jeziku
Barva Glede na sorto -

od svetlo rumene do temno rjave barve, ki je nujno pregledna

Mute, z obleganjem, ločitvijo
Vonj Dišava vonja z notami zelišč, rastlin odsoten svetel izraz
Viskoznost Tečenenehno tvorjenje na površini drsnika, navite na žlico, ko jo zavrtite z gube Lahko je plavati, kaplja s tvorbo pršila
Doslednost mehko, nežno, gosto, homogeno, drgnjenje v koži Struktura v grobem v kontaktu s kepiči, možnimi snopi
Kristalizacija Do jeseni se zgodi, razen akacije Ostanek je tekoč skozi vse leto - potrdilo o ogrevanju pred prodajo

Ponarejanje sladkorja ima grobe velike kristale

Pina Manjka Simptom fermentacije
Teža 1 litra Približno 1,5 kg Približno 1 kg

Kako določiti kakovost medu pri nakupu

Pri nakupu proizvoda s čebelarstvom na trgu morate najprej opozoriti na zunanje znake. Preverite naravnost medu pri nakupu s testi, ki jih bo prodajalec dovolil.

Bolje je, da kupite izdelek iz dokazanih čebelarjev ali s pripombami prijateljev

Brez skrbi lahko preverite:

  • Spustite kapljico na zapestje - ne bi smeli preliti.
  • Uporabite majhno količino med prsti - vse je treba umiti brez ostankov.
  • Spustite na prtiček, toaletni papir - če sestava vsebuje vodo, mokra ločitev ostane okrog kapljice.

Kako preveriti doma

Čebelarski izdelki so bili od davnih časov kovanja. Spremljajo jih različne sestavine, ki prispevajo k uteži in prostornini, hkrati pa omogočajoohraniti barvo in doslednost. Umetni med lahko vsebuje naslednje sestavine:

  • sredstva za zgoščevanje;
  • ročke;
  • arome;
  • sladkor v prahu;
  • apno-pljučni;
  • regrat, sladkorni sirup;
  • manna drobtinec;
  • škrob;
  • glina;
  • želatina;
  • voda;
  • moko;
  • kreda;
  • pepel;
  • Soda;
  • mavec;
  • vosek.

Preizkušanje medu za naravno naravo doma se lahko opravi s pomočjo razpoložljivih sredstev. Učinkovite metode za določanje kakovosti izdelkov:

  • kis - ugotavlja apno, kredo, sadre, soda;
  • jod, kemični svinčnik - določite škrob, moko;
  • voda - označuje prisotnost sladkornega sirupa, nečistoče;
  • kruh - prepozna prisotnost tekočine.

S pomočjo joda

doma, preverite kakovost, naravnost bo pomagal jodu. Če bi čebelar ali škrob dodali čebelarskemu proizvodu, je to na testu jasno. Za izvedbo je potrebno:

  1. V kozarec vode vzemite temperaturo 30 stopinj.
  2. Dodajte žličko medu.
  3. Mešajte.
  4. Dodajte 3 kapljice joda.
  5. V prisotnosti nečistoč medena tekočina postane modri odtenek.

Kemični svinčnik

Določitev kakovosti medu se lahko opravi s kemičnim svinčnikom. Za preverjanje naravnosti izdelka potrebujete kos papirja. Testiranje bo zahtevalo:

  1. Medij razrežite s tanko plastjo na površini lista.
  2. Nekaj ​​za pisanje s kemičnim svinčnikom.
  3. Če je na voljo na zalogimoke ali škroba, se bo pojavilo besedilo ali pa bo prišlo do modrih zlomov.

Z vodo

Izkušeni čebelarji vedo, da je naravnost proizvoda mogoče potrditi z vodo "biološki spomin". Da bi to naredili, je treba majhni količini dodati malo hladne vode in premešati. Po nekaj časa na površini se bo pojavil vzorec v obliki strukture čebeljih kolonij. Za ugotavljanje sestave nečistoč bi moralo biti:

  1. Mešajte v žlico medu.
  2. Po raztapljanju se bodo aditivi poravnali na dno.

Da bi preverili naravni proizvod proizvoda, je treba navzočnost škroba melase:

  1. Vzemi 1 del medu.
  2. Dodajte trikrat več destilirane vode.
  3. Dodajte 1/4 volumna alkohola na 96%.
  4. Mešajte.
  5. V prisotnosti melase bo rešitev imela mlečno senco.
  6. Po poravnavi na dnu lepljive polovične tekočine se utrdi.

kis

Prisotnost takih nečistoč v medu kot apno, sadre, soda je mogoče poročati iz domačih izkušenj. Za to potrebujete namizni kis. Pri testiranju je potrebno:

  1. Žlico proizvoda premešajte v kozarcu tople vode.
  2. V raztopino nalijemo malo kis.
  3. V prisotnosti dodatkov se bo pojavila pena, pri čemer se bo začelo sesanje.

S pomočjo kruha

Preverite kakovost medu, lahko je naravnost z uporabo kruha.

V trdnem produktu je tekočina v vezanem stanju, brez proste vode

Če se sladkornemu sirupu doda, bo vlagapovečal Če želite to ugotoviti, potrebujete:

  1. Izrežite tanko kruh.
  2. Nalijte ga z medom.
  3. V prisotnosti sladkornega sirupa se kruh zmehča, razširi. V kvalitativnem izdelku, nasprotno, se strdi.

tekme

Na zalogi medu se hitro preverja razpoložljivost sladkorja. Testiranje na naravnost se lahko opravi z uporabo ujemanj. Za to potrebujete:

  1. Vzemi majhen kos papirja.
  2. Spusti ga medu.
  3. Požar.
  4. Če papir pere in med ostane nespremenjen, je kakovosten izdelek. Ko pride do taljenja, barva postane rjava, daje se vonj izžganega sladkorja - dali čebelam sladkorni sirup.

S pomočjo ogrevanih žic iz nerjavečega jekla

Za preverjanje naravnosti proizvoda čebelnjaštva doma pomagajte nerjavečemu žicu. Za ugotavljanje prisotnosti nečistoč je treba opraviti test. Za njega bo potrebno:

  1. Žice z gorilnikom dobro segrevajte. Pomembno je upoštevati varnostna pravila.
  2. Vroči konec v medu.
  3. Z nizko kakovostnim proizvodom na žici bo ostala nečistoča, lepilna masa.

Video posnetki