Kako preveriti naravno naravno medu in jo ločiti od ponarejanja - priljubljeni načini
Vsebina
Okusen izdelek z edinstvenimi lastnostmi pomaga zdraviti rane, obvladovati bolezni, izboljšati imuniteto in izboljšati stanje kože. Nakup kakovostnega medu je resen problem.
Nepošteni proizvajalci povečajo količino proizvoda in razredčijo njene nečistoče. Da bi se izognili ponarejanju, je vredno preveriti naravnost.
Znaki pravega medu
Da bi več zaslužili pri prodaji čebelarskih izdelkov, prodajalci dodajo tretjim osebam, ki povečajo težo in količino. To je lahko kreda, škrob, voda, sladkorni sirup. Da bi ohranili okus in barvo, naredite barve in okuse. Za preverjanje naravnosti medu je pomembno vedeti prave znake:
benigni | Z dodatki | |
Okus | Astral, sladek, z okusom se raztopi v ustih brez obleganja | Utrip karamela, kislosti, grenkobe, sladkorja lahko ostane v jeziku |
Barva | Glede na sorto -
od svetlo rumene do temno rjave barve, ki je nujno pregledna |
Mute, z obleganjem, ločitvijo |
Vonj | Dišava vonja z notami zelišč, rastlin | odsoten svetel izraz |
Viskoznost | Tečenenehno tvorjenje na površini drsnika, navite na žlico, ko jo zavrtite z gube | Lahko je plavati, kaplja s tvorbo pršila |
Doslednost | mehko, nežno, gosto, homogeno, drgnjenje v koži | Struktura v grobem v kontaktu s kepiči, možnimi snopi |
Kristalizacija | Do jeseni se zgodi, razen akacije | Ostanek je tekoč skozi vse leto - potrdilo o ogrevanju pred prodajo
Ponarejanje sladkorja ima grobe velike kristale |
Pina | Manjka | Simptom fermentacije |
Teža 1 litra | Približno 1,5 kg | Približno 1 kg |
Kako določiti kakovost medu pri nakupu
Pri nakupu proizvoda s čebelarstvom na trgu morate najprej opozoriti na zunanje znake. Preverite naravnost medu pri nakupu s testi, ki jih bo prodajalec dovolil.
Bolje je, da kupite izdelek iz dokazanih čebelarjev ali s pripombami prijateljev
Brez skrbi lahko preverite:
- Spustite kapljico na zapestje - ne bi smeli preliti.
- Uporabite majhno količino med prsti - vse je treba umiti brez ostankov.
- Spustite na prtiček, toaletni papir - če sestava vsebuje vodo, mokra ločitev ostane okrog kapljice.
Kako preveriti doma
Čebelarski izdelki so bili od davnih časov kovanja. Spremljajo jih različne sestavine, ki prispevajo k uteži in prostornini, hkrati pa omogočajoohraniti barvo in doslednost. Umetni med lahko vsebuje naslednje sestavine:
- sredstva za zgoščevanje;
- ročke;
- arome;
- sladkor v prahu;
- apno-pljučni;
- regrat, sladkorni sirup;
- manna drobtinec;
- škrob;
- glina;
- želatina;
- voda;
- moko;
- kreda;
- pepel;
- Soda;
- mavec;
- vosek.
Preizkušanje medu za naravno naravo doma se lahko opravi s pomočjo razpoložljivih sredstev. Učinkovite metode za določanje kakovosti izdelkov:
- kis - ugotavlja apno, kredo, sadre, soda;
- jod, kemični svinčnik - določite škrob, moko;
- voda - označuje prisotnost sladkornega sirupa, nečistoče;
- kruh - prepozna prisotnost tekočine.
S pomočjo joda
doma, preverite kakovost, naravnost bo pomagal jodu. Če bi čebelar ali škrob dodali čebelarskemu proizvodu, je to na testu jasno. Za izvedbo je potrebno:
- V kozarec vode vzemite temperaturo 30 stopinj.
- Dodajte žličko medu.
- Mešajte.
- Dodajte 3 kapljice joda.
- V prisotnosti nečistoč medena tekočina postane modri odtenek.
Kemični svinčnik
Določitev kakovosti medu se lahko opravi s kemičnim svinčnikom. Za preverjanje naravnosti izdelka potrebujete kos papirja. Testiranje bo zahtevalo:
- Medij razrežite s tanko plastjo na površini lista.
- Nekaj za pisanje s kemičnim svinčnikom.
- Če je na voljo na zalogimoke ali škroba, se bo pojavilo besedilo ali pa bo prišlo do modrih zlomov.
Z vodo
Izkušeni čebelarji vedo, da je naravnost proizvoda mogoče potrditi z vodo "biološki spomin". Da bi to naredili, je treba majhni količini dodati malo hladne vode in premešati. Po nekaj časa na površini se bo pojavil vzorec v obliki strukture čebeljih kolonij. Za ugotavljanje sestave nečistoč bi moralo biti:
- Mešajte v žlico medu.
- Po raztapljanju se bodo aditivi poravnali na dno.
Da bi preverili naravni proizvod proizvoda, je treba navzočnost škroba melase:
- Vzemi 1 del medu.
- Dodajte trikrat več destilirane vode.
- Dodajte 1/4 volumna alkohola na 96%.
- Mešajte.
- V prisotnosti melase bo rešitev imela mlečno senco.
- Po poravnavi na dnu lepljive polovične tekočine se utrdi.
kis
Prisotnost takih nečistoč v medu kot apno, sadre, soda je mogoče poročati iz domačih izkušenj. Za to potrebujete namizni kis. Pri testiranju je potrebno:
- Žlico proizvoda premešajte v kozarcu tople vode.
- V raztopino nalijemo malo kis.
- V prisotnosti dodatkov se bo pojavila pena, pri čemer se bo začelo sesanje.
S pomočjo kruha
Preverite kakovost medu, lahko je naravnost z uporabo kruha.
V trdnem produktu je tekočina v vezanem stanju, brez proste vode
Če se sladkornemu sirupu doda, bo vlagapovečal Če želite to ugotoviti, potrebujete:
- Izrežite tanko kruh.
- Nalijte ga z medom.
- V prisotnosti sladkornega sirupa se kruh zmehča, razširi. V kvalitativnem izdelku, nasprotno, se strdi.
tekme
Na zalogi medu se hitro preverja razpoložljivost sladkorja. Testiranje na naravnost se lahko opravi z uporabo ujemanj. Za to potrebujete:
- Vzemi majhen kos papirja.
- Spusti ga medu.
- Požar.
- Če papir pere in med ostane nespremenjen, je kakovosten izdelek. Ko pride do taljenja, barva postane rjava, daje se vonj izžganega sladkorja - dali čebelam sladkorni sirup.
S pomočjo ogrevanih žic iz nerjavečega jekla
Za preverjanje naravnosti proizvoda čebelnjaštva doma pomagajte nerjavečemu žicu. Za ugotavljanje prisotnosti nečistoč je treba opraviti test. Za njega bo potrebno:
- Žice z gorilnikom dobro segrevajte. Pomembno je upoštevati varnostna pravila.
- Vroči konec v medu.
- Z nizko kakovostnim proizvodom na žici bo ostala nečistoča, lepilna masa.