Shaggy - kako kuhati iz kvasa, sira ali ne kvasa s krompirjem, gobami ali mletim mesom

Predjedi, ki so prepražene, so okusne s kakršnim koli polnjenjem - sladkim sirom ali slanim mesom. Poleg tega so ti čudoviti, dišeči, občutljivi, izdelki v zraku zelo enostavni za kuhanje in si zaslužijo, da bi bili na vaši mizi desno. Razmislite o korakih po korakih, ki so predstavljene s fotografijo, in se prepričajte, da jih poskušate igrati doma.

Kakšni so odtenki

Shanga je hleba kruha (peciva, pečenica), narejena iz kislega, brez vonja ali krhkega testa na kvasu z odsekom na vrhu, bolj znanega kot zalivanje. Tradicionalno se izdelki pečejo v peči, vendar so se moderne ljubice navadile, da bi jih naredile v običajnih pečicah. Posebnost tehnologije kuhinjskih pecelj je ročni ugriz, medtem ko morajo biti okrogle. Bistven pogoj je prisotnost vode od zgoraj.

Za polnjenje je posebna zahteva: biti mora biti debela, da se lahko zadrži na površini peciva. Kot glavne sestavine za zalivanje lahko služijo krompir, orehi, sir, kislo smetano, grah in drobljenec. Omeniti velja, da so prigrizki različni: pečeno lubje ima premer od 12 do 30 cm in več. Postrežite vroče pse, uspešno se združijo z mlekom, vročim čajem, kislo in pilingi.

Shahnags imajo zanimivo zgodbo: slovanski ljudje na severu so to ime izposodili iz jezikaAboriginalna finska plemena. Po tem, zahvaljujoč naseljenim ljudem, so postali znani tudi prebivalci, ki živijo na ozemlju, ki se razteza od Karelije do Ob. V Zahodni Sibiriji so se v XVII. Stoletju učili o luči iz kolonistov Solvychegod in Arkhangelogorsk. Danes shanezhky priljubljeno domačo hrano v regiji Murmansk, Arkhangelsk, Vologda, Karelijo, Komi, Urala, Urala in srednjega Urala. Šanghaj v zahodnem in osrednjem delu Rusije ni znan vsem.

recept za kameleon

Edina prava možnost, kot so pecilni proizvodi, ne obstaja - obstaja veliko kuhalnih tehnologij. Poleg tega lahko za chanels uporabite vse vrste moke in povsem različna polnila: meso, sir, krompir - za vse okuse. Oglejte si priljubljene recepte, ki vam bodo pomagali pridelati aromatizirane torte doma.

Iz kvasovega testa s kislo smetano

  • Čas: 2 uri 25 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 302 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavna.

S ponovnim predstavitvijo predstavljenega recepta doma boste dobili okusno klimatsko napravo, ki bo osvojila vašo dišavo iz vsakega gospodinjstva. Shade kvasovk s kislo smetano naj poskusijo kuhati - ti izdelki so narejeni zelo enostavno in zahtevajo minimalne sestavine. V izvirniku morate ročno mešati testo na šanghaju, vendar ga lahko preprosto poenostavite z mešalcem.

Sestavine:

  • jajce - 1kos.
  • sladkor - 3 žlice. l .;
  • pšenična moka - 250 g;
  • Mleko - 70 ml;
  • sliv olje - 50 g;
  • sol - 2 g;
  • olje - 20 g;
  • sladkor v prahu - 1 žlica. l .;
  • suh ​​kvas - 7 g;
  • kisla smetana - 1 žlica. l

Način priprave:

  1. Najprej moraš storiti zmrzal: malce malo segreti, dodati žlico sladkorja, kvas, 3 žlice moke. Komponente zmešajte tako, da se homogenost mase postavi homogeno in brez grudic.
  2. Pustite obdelovancu 30 minut.
  3. V ločeni zmogljivosti presejemo moko, sladkor, jajce. Prevedi k opus komponent.
  4. Testo nežno premešajte z lopato.
  5. Maslo postavi na mizo vnaprej, da se talini. Dodajte v maso kvasovk, zmešajte vso mešalno mizo 10 minut, pri čemer izračunajte povprečno hitrost.
  6. skledo z osnovo za zapiranje (lahko uporabite film za hrano ali mokro brisačo), 40 minut odstranite na toplem mestu za nasičenje s kisikom, značilno lastnost - mehurčki na površini in znatno povečanje mase.
  7. Naredite zvitke, pustite stati 20 minut.
  8. Napolnite: pri sobni temperaturi olje, kislo smetano pomešajte s praškom. Gred nanašajte na zalogo.
  9. Šampone za 25 minut pošljite v pečici, ki je že segret na optimalno temperaturo pečenja - 180 ° C

S polnjenjem krompirja

  • Čas: 1 ura 5 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 219 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Ta sibirski recept ne bo pomagal velikoIzkušeni kuhar, da naredi slastne okrogle odprtine. Lahko kuhate krompirjeve rezine kvasnega testa, vendar se z dodatkom kefirja okusijo. Takšni odtenki, medtem ko so vroči, bodo hrustljavi, če pa so prekriti z brisačo, bodo postali nežni in mehki. Oglejte si, kako narediti dišeče izdelke.

Sestavine:

  • pl. olje - 30 g;
  • sol - 0,5 hl;
  • soda - 5 m;
  • moke - okoli 3.
  • kefir - 400 ml

Za zalivanje:

  • sol - 1 hl;
  • kisla smetana - 100 g;
  • jajce - 1 kos;
  • krompir - 6 kosov;
  • str. maslo - 30 g

Metoda priprave:

  1. Krompir se kuha do mehkega, potaplja z malo vode. Pire krompir z maslom. Kuhalo pustite hladno. Po tem dodajte jajce v maso, temeljito premešajte.
  2. Pripravite testo: mešajte jogurt s soljo, predhodno stopljeno maslo. Pour soda, dodajte moko postopoma, tako da osnova ni tesen.
  3. Pustite testo 30 minut. za navdih.
  4. Razdelite osnove za prihodnje shanjezhek na več delov, vsaka v obliki klobas, nato pa jih razrežite.
  5. V majhne kocke naredite majhne koščke z zvitnim valjem. Ne izdelajte obdelovancev tanjših od 0,5 cm. Upognite rob, s čimer naredite majhne stranice.
  6. V sredino vsakega čevlja postavite pločevinko. Podmazujte površino s kislo smetano. Vse na krovu.
  7. Pošljite posodo za pečenje 17 minut. pri optimalni temperaturi pečenja - 180 ° C.
  8. S krompirjevim maslom namastite končne grmovje. Pošlji to takojali pokrijte z brisačo.

S krompirjem in gobami

  • Čas: 3 ure 50 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 239 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Odprta peciva so priljubljena jed, ki so jih ljubili mnogi, ki so to pojedli. Okusne kepe prihajajo iz kakršnega koli preskusa s sladkim ali slanim polnjenjem. Krompirjeve rezine kvasnega testa se lahko proizvedejo iz gob - dodali bodo poseben okus. Če želite preizkusiti občutljivo in apetitno jed, si oglejte navodila spodaj po korakih.

Sestavine:

  • moka - 300 g;
  • solni ščepec;
  • s. olje - 35 g + 10 g (za mazanje listov);
  • Mleko - 100 ml;
  • suh ​​kvas - 10 g;
  • jajce - 2 kosi;
  • sladkor - 30 g;
  • pire - 300 g;
  • čebula - 1 kos;
  • gobe - 50 g

Metoda priprave:

  1. Najprej pripravimo neonesnaženo testo: segrejemo do 30 ° C mleka, prelijemo kvas, sol, sladkor, 1 jajce. Zmešajte sestavine.
  2. Mlito potegnite, gnetite testo. Pred takim pogojem je potrebno pripravo pripraviti, dokler ne bo dobro za roke.
  3. Na koncu postopka vlijemo toplo olje, potresemo z moko in pustimo, da ležimo pod brisačo 2 uri, v tem času dvakrat zavrtimo.
  4. Gobe se v olju zberejo in jih skupaj s čebulo združijo v ponev. Izdelke premešamo s pripravljenim pire krompirjem.
  5. Testo dobro premešajte, oblikujte klobase, razrežite na 10 delov.
  6. Sestavite obdelovance v kroglice, jih prenesite v dekor.Naredite globoko steklo s polnjenjem krompirjevih gob. Mase obogatite z jajcem.
  7. Pečemo palačinke pri 180 ° C, dokler ne postanejo rožnati.

S krompirjem in sirom

  • Čas: 3 ure 30 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 232 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Zahtevnost: enostavno.

Po obvladovanju osnovnega recepta izdelkov lahko poskusite: uporabite komponento, ki na površini zvitkov ustvarja lepo zlato skorjo s kremastim okusom. Pomagajte vam s tem receptom, ki pojasnjuje, kako postopno kuhati šanghaju s krompirjem in sirom. Zanimiva različica servirnih chanetov - v obliki pice. Oglejte si, kako narediti to slastno stvar.

Sestavine:

  • sol-ščepec;
  • moke - 250 g;
  • prvega olje - 1 žlica. l .;
  • sveži kvas - 15 g;
  • mleko - 1 cent;
  • sladkor - 1 tsp;
  • sol, poper - po okusu;
  • krompir - 4 kosi;
  • sir - 60 g;
  • olje - 1 tbsp. l .;
  • kisla smetana 70 g;
  • čebula - 2 kos.

Način priprave:

  1. Razredčite kvas v toplem mleku, dodajte žličko sladkorja. Komponente previdno pretresite, pustite obdelovancu stati približno 15 minut.
  2. Gladek maslo zmešano z moko. Povežite dva obdelovanca. Testo iz mase odložite, tako da se je na koncu izkazalo, da ne bo lepljivo, to pomeni, da se ni raztegnilo. Osnova za bodoče dišeče brezšumno prevleko, se odreči 2 uri - ob koncu tega časa se bo povečala.
  3. Krompir se vrenosijo na grobem.
  4. Cepimo čebulo v polobročih, ožemo v olju. Najbolje je uporabljati oljke, vendar prenašati in navadnega sončnice. Čebulo zmešajte z maso krompirja. Dodajte začimbe, kislo smetano.
  5. Dobro premešajte testo, razpršite polnilo po površini, ga posujte s skorjo in ga narite.
  6. Pekač za pekač postavite na 180 ° C 30 minut.
  7. Rdeči, še vroči odtenki, da prinesejo mizo s kozarcem mleka ali vročim dišečim čajem.

S sirom

  • Čas: 3 ure 40 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 235 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Zahtevnost: enostavno.

Ta fermentirani mlečni izdelek se pogosto uporablja pri kuhanju - za kašare, sladice in druge. Seznam običajnih sirovih jedi lahko spreminjate z apetizirajočimi in okusnimi jedmi - luči. V polnjenje se včasih doda različno suho sadje - z njimi bo okus izdelkov postal še bolj zanimiv. Če mazate oljne tresljaje, bodo ostali precej mehki in bogati še dlje.

Sestavine:

  • moke - 400 g;
  • sladkor - 1 tbsp. l .;
  • mleko - 1 cent;
  • jajca - 2 kosi;
  • suh ​​kvas - 10 g;
  • slivovo olje - 50 g;
  • sol - ščepec;
  • jajca - 2 kosi;
  • vanilija - po okusu;
  • sir - 300 g;
  • kisla smetana - 2 žlice. l .;
  • sladkor - 2 žlice. l

Način priprave:

  1. Segrejte mleko, nalijemo v skledo, dodamo žlico sladkorja, kvas. Pustite dobro mešano mešanico 15 minut.
  2. Maslotopite, ubijte jajce, premešajte sol, pour moke, žlico sladkorja. Mešajte z obstoječim pridelkom. Ne držite lepljivega testa, po potrebi povečajte priporočeno količino moke. Pustite osnovo 2 uri, da pokrijete posodo. Šopi so šli na obdelovanec in nato spet levo za nadaljnjih 30 minut.
  3. Mešajte jajca, kislo smetano, sir. Potresemo s sladkorjem, vanilijo, temeljito premešamo.
  4. Dokončati testo, da se zlomi v majhne kose, da se oblikujejo kroglice. Pustite jih 20 minut. za postavitev.
  5. Vsaka delnica se bo razdvojila, v središču pa stiskal kozarec poglabljanja.
  6. Izpolnite poglabljanje s polnjenjem sira, počakajte še 10 minut.
  7. Prevodite izdelke v podloženo posodo za papir, namažite stran z vsako pretežno jajce.
  8. Pošljite Shani pol ure v pečici. Optimalna temperatura za pečenje je 180 ° C.

Iz kvasovega testa z mletim mesom v ponvi

  • Čas: 40 minut.
  • Število obrokov: 8 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 267 kcal /100 g
  • Imenovanje: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

Klasična šangajska peč ni težka, vendar se je zaradi domišljije kuharjev začela pojavljati in enostavnejši načini priprave teh izdelkov. Odličen primer so leni lutke mletega mesa, ki so pomešani s kvasnim testom in praženi v ponvi. Oglejte si recept za "leni" pse in poskrbite, da ga znova ustvarite doma.

Sestavine:

  • gosi ali svinjske maščobe - 3 tbsp. l .;
  • rži za moko - približno 1st.
  • sol - 1 ščepec;
  • pšenična moka - okrog 1.
  • jajce - 1 kos;
  • mleko - 1 cent;
  • jajce - 1 kos;
  • poper, sol - po okusu;
  • Polnjenje govejega mesa - 0,5 kg;
  • čebula - 1 kos.

Način priprave:

  1. Sesekljana čebula z mešanico ali mešalnikom. Maso, če želite, dodajte sesekljano zelenjavo. Ubijte jajce, da bi stvari izboljšale.
  2. pregnetemo beskvasni testo, dodamo obe vrsti moke v mešanici mleka in jajc. V komponente dodamo toplo toplo maščobo, sol.
  3. razvaljamo testo v tanek pravokotni sloj, dajo enakomerno po vsej površini nadeva. Zapri roll, narežemo na rezine niso debelejše od 2 cm.
  4. V ponvi segrejemo olje in prepražimo na shanezhky mesa, po eni strani, da se lepo zlato rjave barve, nato pa flip in počakajte, da se pidsmazhatsya drugi.

Iz testa s sirom z mesom

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 6 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 304 kcal /100 g
  • Namen: za kosilo.
  • Težavnost: enostavno.

jedi s tem receptu pripravljena, bo praženi ljubitelji mesa cenijo bilyashiv, pite, Pasties. Poleg tega ti izdelki pridejo ven okusna, so hitro in enostavno narediti. Posebnost je shaneh sir testo - maslu te baze, zvitki iz ponudbo in flavorful. Ni zadnje mesto meso polnjenje, zaradi česar so proizvodi hranljive.

Sestavine:

  • jajca - 2 kosi;
  • moka - 200-300 g;
  • sol - 0,5 hl;
  • sir - 200-250 m;
  • soda - 1 hl;
  • čebula - 2 kosi;
  • prvega maslo - za cvrtje;
  • česen - 1 zob;
  • mleto meso - 400 g;
  • potaknjenci zelenja - 1 tbsp. l .;
  • sol, začimbe - po okusu.

Način priprave:

  1. Vlijemo v sirup sode, soli, ubijmo jajca. Postopoma dodajte moko komponentam - količina je odvisna od skladnosti sira. Postavite ustaljeno testo, dokler ne zapustite obdelovanca na stran.
  2. Napolnite: čebulice, česen, mletje, mletje. Dodajte hrano v meso. Recite sesekljano zelenjavo, začimbe.
  3. Surovo testo, ki se zvije v tvorbo, katere debelina ne sme biti večja od 7 mm. Zaželeno je v procesu oblikovanja številke, kolikor je mogoče, v pravokotnik.
  4. Razdelite mleto meso na vrh sloja. V klobasici skrčite slepo, ki se nato razreže na kose debeline 1,5 cm.
  5. V krušni prtljažnici segrejte olje za dajanje izdelkov. Frite pod zaprtim pokrovom približno 13 minut. V tem času se bo Shanghai povečal vsaj 1,5-krat.
  6. Na drugi strani obrnite skoraj pripravljen čevelj, nadaljujte postopek še 7 minut.
  7. Dodajte dišečo posodo s kislo smetano, mlekom.

Sladki ocvrti sirevi

  • Čas: 60 minut.
  • Število obrokov: 10 oseb.
  • Vsebnost kalorij: 328 kcal /100 g
  • Namen: za sladico.
  • Težavnost: enostavno.

Predstavljeni recepti bodo koristni tistim, ki radi jedo okusno, vendar ne želijo dolgo stati blizu plošče. Kuharske kroglice so preproste, vendar pridejo ven na razpis inzračen Prednost takšnih odtenkov je, da jih lahko uporabite za sir s katerim koli indikatorjem maščobe, ki vam je všeč - v okusu rude barve to ne bo vplivalo. Oglejte si, kako pripraviti sladico.

Sestavine:

  • olje - 400 ml;
  • pšenična moka (v /c) - 250 g;
  • soda - 0,5 hl;
  • sir - 250 g;
  • sol - 1 ščepec;
  • jajca - 2 kos

Način priprave:

  1. Z ločeno zmogljivostjo prekucite moko, jo predhodno mešajte s soljo in soda.
  2. V drugi skledi (kjer je testo mešano), da bi združili sladkor z jajci. Neobvezno lahko nalijete malo vanilina. Komore odlijte, dokler se ne izbere slep, in kristali niso popolnoma raztopljeni.
  3. Dodajte sir na maso sladkega jajca. Spet se vse sesede.
  4. Mešajte suhe in tekoče predoblike, hitro premešajte. Masa mora biti mokra, zračna, ne lepljiva. Če mešanica ostane v vaših rokah, morate dodati nekaj več moke. Pustite osnovo za prihodnjo sladico, da se piha 5 minut.
  5. Nalijte v majhno posodo olja (kroglice naj plujejo, ne ležijo na dnu posode). Kapaciteta postavite na priloženi štedilnik.
  6. Testo je razdeljen na enake kose (od uporabljenih številnih komponent se prikaže 40 izdelkov), vsak pa je pretvorjen v kroglico velikosti orehov. Pri oblikovanju roke je potrebno navlažiti z vodo.
  7. Predgretje (približno 160 stopinj) olja, da spustite gredice, tako da ne pridejo v stik med seboj. Če želite prhe, potem ko ste naredili povprečen požar.
  8. Ko bodo kroglice postale lepe inzlate, jih položite na ploščo na ravno ploščo, predpakirano s papirjem ali plenicami. Ponovite z ostalimi obdelovanci.
  9. Potresemo s sladkorjem v prahu pred vročino.

Video posnetki

Priljubljeni članki

HIša in življenje Mejni trak za postelje in trate - pregled izdelkov z značilnostmi, načini vgradnje Lepota Okrepitev las - tehnika slikanja doma in v kabini s fotografijo pred in po
Zdravje Scabies - Simptomi in zdravljenje na domu Zdravje Rehydron - Navodila za uporabo: Kaj pomaga zdravilo, analogi in pregledi zdravila Kuhanje Kisle skuše doma - kako kuhati okusne in hitrih receptov s fotografijami Dugi namigi Vestibulni šiv - tehnika izvedbe: navodila. Kako narediti preddverni šiv z iglo: vrste, metode Dugi namigi Ali morate mačkam in mačkam umiti zobe? Kako pravilno in pogosto ščetkati zobe mačke doma: nasveti. S kakšno zobno pasto in ščetko umiti zobe mački? Kako naučiti mucka, da si umiva zobe? Katere kosti je treba dati mačkam za umivanje zob? Dugi namigi Ljudska znamenja za november o vremenu, naravi, povezani s cerkvenimi prazniki, za vsak dan: opis, običaji, obredi, kaj se sme in česa ne. Poroka, poroka, poroka, rojstvo novembra: znaki Dugi namigi Pasenje paradižnika: kako, kdaj in kolikokrat pasiti paradižnik? Ob katerem času dneva je treba izvesti postopek paradižnikovega koraka? Dugi namigi Grippferon: navodila za uporabo, odmerjanje za otroke in odrasle, med nosečnostjo, sestava, analogi, ocene, kontraindikacije. Grippferon - od katere starosti se lahko daje otrokom, koliko dni lahko kapljate kapljice za preprečevanje otroku in odraslemu?