Gobe v majonezi: kuhanje na krožniku, žar, v pečici in v lončkih

Gobe so najbolj priljubljene, dostopne in varne gobe. Lahko jih kupite kadarkoli v vsaki trgovini. Zato ne moti matere v zakladnici več preverjenih, preprostih receptov za kuhanje. Na primer, gobe v majonezi.

Gobe v majonezi - splošna načela priprave

Gobe so rastlinjake, pa tudi polja, gozdovi. V prvem primeru je treba gobe samo oprati, ponavadi so čiste in lahke, brez črvov in gnilobe. Če so gobe zrasle v naravnih pogojih, jih temeljito sperite s peska, preverite črvine, odrežite poškodovana območja ali poplačajte pokvarjene osebke. Gobe ​​ne potrebujejo predhodnega vrenja, lahko se pečejo, pražijo, dušijo.

Katere so priljubljene pripravljene gobe:

  • krompir;
  • čebula;
  • česen;
  • paradižnik;
  • začimbe.

Majonezalahko dodamo v jed takoj ali po predhodnem cvrtju krompirčka. Vse je odvisno od izbranega recepta. Pečurke lahko pečete v pečici, pečete v ponvi ali na žaru, kuhajo na štedilniku ali v lončkih. Kaj ste izbrali?

Gobe v majonezi v ponvi

Recept za omamljanje z jagnje v gobah majoneze na ponvi. Lahko se kuhajo, če so majhne gobe. V tem primeru se izkaže, da je tudi zelo lepa.

Sestavine

  • 400 g gob;
  • 120 g čebule;
  • 2 žlici l olje
  • 130 g majoneze;
  • 2 stroka česna;
  • koper, sol in poper.

Priprava

1. Odrežite olupljeno glavo čebule, ne razrežite zelenjave. Na maslo vrgnemo ponev, malo popražimo.

2. Gobe razrežemo. Če ni veliko časa, lahko brusite plošče ali se pripravite hitreje. Vendar je bolje, da gobe razrežemo s polovicami ali četrtinami. Prelijemo po čebuli, skupaj prepražimo. Vso vodo je treba izhlapeti.

3. Takoj, ko gobe začnejo popražiti, se ukvarjamo z majonezo: količino namažemo v skledo, dodamo narezan česen, poper, sol.

4. Prepražene gobe napolnite z omako iz majoneze, premešajte.

5. Pokrijte ponev, kuhajte gobe pod pokrovom približno četrt ure.

6. Odprite, potresite z zelenim koprom in pripravite! Mi služimo kot samostojna jed ali kot dodatek katerim koli stranskim jedem.

Gobe v majonezi pod sirom v pečici

Recept za okusno in zelo sočno jedgobe pod sirom. Uporabljajte samo sveže gobe.

Sestavine

  • 500 g gob;
  • 2 glavici čebule;
  • 4-5 žlic majoneze;
  • 120 g sira;
  • začimbe, malo olja.

Priprava

1. Gobe speremo, raztegnemo na prtiček, suho. Nato razrežemo na kremena. Majhne gobe so lahko samo polovice.

2. V majonezi dodamo sol, poper, premešamo. Po izbiri dajte česen.

3. Majonezo združimo z gobami, premešamo v skledi. Pustimo se za deset minut, da mariniramo.

4. Namažite obliko. Čebulo razrežemo, izlijemo kot prvi sloj. Dodate lahko korenje, narežemo na rezine ali slamice.

5. Na vrhu zelenjave širimo gobe v majonezi.

6. Pol ure segrejte v ogreto pečico (200 stopinj).

7. Izvlecite, potresite posodo, ki je naribana na velikem siru. Vrnite se v pečico, kuhajte gobe v pečici približno petnajst minut.

Gobe v majonezi s krompirjem

Varianta zelo okusne in hranljive krompirjeve jedi. Po želji lahko kuhamo s sirom. V tem primeru zaspite na koncu kuhanja in dodajte temperaturo, da bo skorja lepo porjavljena.

Sestavine

  • 10 kosov. gobe;
  • 10 krompirjev;
  • 2 žarnici;
  • 150 g majoneze;
  • 0,5 žličke. črni poper;
  • sol;
  • sir po volji.

Priprava

1. Krompir očistite. Izrežemo bitov, debelina ne presega polovice centimetra. Vrgnemo ga v skledo.

2. Dodajgobe, rezane s približno enakimi koščki.

3. Zdaj razpršite majonezo, poper in sol, dodajte začimbe po vaših željah, vendar ne morete dati ničesar drugega. Mešamo.

4. Segrejte do 180 stopinj pečice.

5. Rezimo čebulo, zložimo jo na dno namazane oblike ali globoko v krovu.

6. Na vrh krompir razdelite z gobami majoneze.

7. Dajmo dolgčas. Pripravimo približno uro. Po 40 minutah lahko krompir prebodete in preverite stopnjo pripravljenosti. Če želite, na koncu potresemo s sirom, spečemo na skorjo.

Majoneza gobe

Recept za elegantno jed iz majoneze in piščančjih gob. Tukaj je potrebna ena stvar, to je dva fileta. Na ponvi se pripravi jed.

Sestavine

  • eno prsi;
  • dve žarnici;
  • 3-4 žlice olja;
  • 250 g gob;
  • 160 g majoneze;
  • česen, začimbe, zelišča.

Priprava

1. Gobe razrežite na majhne koščke. V ponvi pour žlico olja, ravno dovolj, da mast površino, širjenje gobe, prepražimo, dokler skoraj pripravljen.

2. V drugi ponvi izlijte preostalo olje, najprej zmešajte čebulo, jo postavite takoj, ko se porjavi, dodajte filet. Lahko ga tudi narežemo s slamo ali majhnimi kockami. Vse skupaj skupaj prepražimo pet minut.

3. Gobe združite s piščancem, dodajte majonezo, poper in sol. Mešamo.

4. Ponovno pokrijte ponev, trup vse tri ali štiri minute.

5. Dodajte česen, poper, premešajte, za trenutek segrejte in ga izklopite. Če ne želite, da ima jed da ima izrazito aromo česna, jo postavite pred, na primer, ko se piščanec in gobe povežeta.

Šampanjec v majonezi z zelenjavo v lončkih

Za ta okusen obrok lahko za krmo za obrok vzamete veliko posodo ali nekaj majhnih posod. Naredi tako, kot nam je bolj všeč.

Sestavine

  • 300 g gob;
  • 100 g čebule;
  • žlico moke;
  • 40 ulivnih olj;
  • 150 g majoneze;
  • 100 g korenja;
  • 2 paradižnika;
  • 1 poper.

Priprava

1. Raztopite maslo na ponvi.

2. Gobe narežemo na polovice. Če so gobe velike, zatem manjše. Nahajamo na ponev in na najmočnejši ogenj, prepražimo pet minut.

3. Odstranite gobe, olje, rahlo prepražite čebulo. To bo jedu dalo zelo prijetno aromo.

4. Gobe in čebulo zavrzite v skledo.

5. Korenje narežemo s poprom, dodamo. Postavite vse majoneze, solite, dodajte druge začimbe in premešajte.

6. Paradižnik razrežite s krogi. Če je lupina v paradižniku težka, jo je najbolje odstraniti. Za to, se zelenjava vlije za minuto vrele vode. Nato sperite s hladno vodo.

7. Z zelenjavo dajte v lončke z gobami, na nekaterih mestih dajte paradižnik.

8. Posode postavite v hladno pečico. Vklopite pečico na 180 stopinj, pozabite na obrok za eno uro.

Majoneza na žaru z gobami

ČudovitoRecept za okusne in dišeče gobe v marinadi majoneze. Za kuhanje lahko uporabite kateri koli žar ali žar. Ne samo, da lahko skupaj z gobami piščanca, zelenjavo. Potem pa vzemite še več omake.

Sestavine

  • 400 g gob;
  • 120 g majoneze;
  • 3 žlice l sojina omaka;
  • 1 žlica. l gorčica

Poleg tega boste potrebovali začimbe: črni poper in sladko papriko, hmelj-suneli, curry, origano in druge vrste po vaši želji. Vzemite 1 postavko l mešanice

Priprava

1. Ker se gobe kuhajo na žaru, jih je treba ne le dobro sprati, ampak tudi posušiti. Ležimo na prtiček.

2. Zmešajte vse sestavine marinade: majoneza, gorčica, sojina omaka. Dodajte mešanico začimb. Sol ni potrebna, če je sojina omaka naravna.

3. Gobe povežite z marinado, premešajte, pokrijte in pustite nekaj ur. Po eni uri lahko dobro premešamo, tako da je omaka enakomerno porazdeljena.

4. Vzemite gobe, pretresite presežek majoneze, gnezdite na nabodala ali preprosto položite na ogrevani žar. Bodimo pripravljeni.

Gobe v majonezi z gorčico, šunko in sirom

Druga možnost je zelo okusna peč v pečici z gobami. Toda na splošno se lahko gorčica varno doda v katero koli marinado iz majoneze, ki se odlično dopolnjujejo. Namesto šunke je mogoče vzeti prekajeno ali kuhano piščanca, meso, klobaso, slanino.

Sestavine

  • 500 g gob enake velikosti;
  • 150 g majoneze;
  • 120 g šunke;
  • 1 žlica. l gorčica
  • sol, poper, malo česna;
  • 130 g sira.

Priprava

1. Gobe speremo, odstranimo noge, uporabili bomo le klobuke. Nič ni treba rezati.

2. Zmešamo majonezo začimb in damo gorčico, zbadamo, dodamo malo sesekljan česen.

3. Dodajte omako gobam, nežno sesekljajte, podmažite pokrov motorja v notranjosti.

4. Sutri se trlja in narežemo majhno šunko, premešamo. Klobuke napolnite z nadevom.

5. Gobe postavite v eno plast v obliki.

6. Pečemo v pečici. Postopek traja od 25 do 35 minut, odvisno od velikosti gob. Temperatura je okoli 180-190 stopinj.

Gobe v majonezi - koristni namigi in triki

Če so gobe zamrznjene, morajo imeti pred kuhanjem v pečici čas, da se odmrznejo. Nato gobe bolje iztisniti, da se znebite odvečne vode.

Noge gob so veliko strožje in potrebujejo več časa za kuhanje, najbolje je, da jih ne uporabljate hkrati s klobuki. Ampak to je odličen dodatek k mletemu mesu, s katerim lahko kuhate jušne gobe.

Če je treba gobe zavrejo, se v vodo doda ščepec suhe citronske kisline ali žlica svežega soka. Glive se ne zatemnejo, ostanejo svetle in lepe.

Da bi naredili manj maščobno posodo, lahko zmešamo majonezo na pol s kislo smetano ali smetano.

Ne uporabljajte za peko ali gašenjenizkokalorične majoneze Pogosto ima veliko zgoščevalcev, škroba, konzervansov. Ni znano, kako se bodo ti aditivi obnašali v procesu ogrevanja.